rekomendasi resep puding untuk ramadhan
- 2 Liter susu UHT
- 150 gr gula / sesuai selera
- 25gr skm
- 5 gr jelly powder plain
- Essens / Pasta sesuai selera
Cara Memasak :
1. Masukkan semua bahan kecuali essens. Aduk rata. Didihkan
2. Beri essens sesuai selera. Masukkan dalam cup tunggu dingin. Lalu masukkan kulkas. Sajikan dingin
Bahan dasar yang dibutuhkan
Puding :- 20 gr nutrijel coklat (bungkus kecil)
- 4 sdm kental manis coklat
- 1000 ml susu cair coklat
- 700 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 sdt pasta coklat (optional)
fla :
- 200 ml susu cair putih
- 1 kuning telur
- 1 sdm tepung maizena
cara pembuatan :
Puding :
- Dalam panci, campur semua bahan puding, aduk hingga rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tuang dalam cetakan, biarkan dingin.
fla:
- Dalam panci campur semua bahan, aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.
- Tuang diatas puding, sesaat sebelum disajikan.
catatan :
1. Tekstur puding ini sangat lembut dan tidak bisa dpotong, jadi sebaiknya ditaruh dalam cup2 kecil.
2. Vla dituang pada saat akan disantap ya
Bahan yang diperlukan :
- 500 ml susu cair
- 1sachet agar -agar bubuk warna pink
- 4sdm yogurt
- 30gr white cooking chocolate
- 5-6sdm gula pasir
- Pasta strawberry secukupnya
.Cara membuat :
- Didalam panci campur agar-agar bubuk dengan susu cair aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, yogurt aduk lagi sampai rata.
- Pindahkan kedalam kompor sambil di aduk-aduk, tabahkan white cooking chocolate masak hingga mendidih.
- Tuangkan ke dalam cetakan, bekukan.
- Setalah puding set berikan topping selai strawberry & buah strawberry di atasnya.
- 1 bks agar-agar
- 900ml air ( dibanyakin airnya supaya tidak terlalu kenyal)
- 1/2 klg skm putih
- Garam secukupnya
- 1sdm tepung maizena
- Gula pasir secukupnya
- Cara membuat:
- Campur semua bahan, lalu didihkan diatas kompor, setelah meletup2 angkat.
- Hilangkan uap panas dan tuang ke cetakan.
- .
Bahan puding buah:
- 1 bks agar bening
- Sirop ( saya pake melon)
- 900ml air
- Biji selasih yg sudah direndam
- Garam secukupnya
Cara membuat:
Campur semua bahan lalu masak diatas api hingga mendidih, matikan.
Hilangkan uap panas tambahkan biji selasih, dan tuang diatas puding susu yang sudah set.
.
Bahan pelengkap
Aneka buah potong sesuai selera
1/4 sdt Agar bening
225 ml air ( dibuat encer sekali)
.
Cara membuat:
Tata buah diatas puding, lalu siram dengan puding bening perlahan.
- 1 sahcet nutrijell/ agar-agar plain
- 1 liter susu fresh rasa coklat
- 1 1/2 -2 sdm cocoa powder di cairkan dengan sedikit air panas, aduk rata sampai seperti pasta ( saya pakai ChefMate )
- 150 gr gula pasir ( selera aja bisa di kurangi)
Cara:
Siapkan panci, masuk nutrijell, susu cair fresh, cocoa powder yang sudah di campur air panas sedikit, aduk rata lalu nyalakan api, masak sampai didih , kecilkan api, lalu masuk gula, aduk rata, didihkan kembali, lalu tuang ke cetakan pudding, setelah adem , dinginkan di kulkas. Selama proses masak di aduk terus ya.
Fla :
- 1/2 liter susu cair plain/tawar
- 90 gr gula pasir ( bisa +- sesuai selera)
- 1 kuning telur ( gak bakal amis kalo telurnya fresh, kalo ga percaya skip aja)
- 20gr maizena
- Sedikit Rhum ( optional, bole di ganti vanila sedikit, atau pakai zero bakar / no alhokol )
- Masuk semua bahan ke panci kecuali Rhum ,
- aduk rata, lalu nyalakan api, aduk terus perlahan sampai didih. Dinginkan , lalu beri Rhum. Aduk rata. Sajikan dengan pudding coklat
sumber : inspirasi resep masakan